最地道的食材,簸箕长桌宴

 公司新闻     |      2016-01-10

3月27日上午10时18分,跟着舞狮锣鼓的配乐声乐下,嘹寨河池风味私房菜东盟店开业,开业庆典在南宁市青秀区中泰路3号举办。

最地道的食材,簸箕长桌宴

开业典礼现场

最地道的食材,簸箕长桌宴

开业典礼现场

簸箕宴是壮族最具代表的宴席,是款待贵宾的宴席。簸箕是南边常见的一种耕具,往常农家的日常用品,由竹编而成。食材在摆盘前会先在簸箕底部垫着几片带着蕉香味新鲜碧绿的芭蕉叶,由师傅们把壮家美食,荤、素、主食、杂粮等等一应俱全摆放在蕉叶上,全都体现在圆圆的簸箕中!簸箕宴标志的是和团圆,逢年过节用簸箕宴来款待亲朋好友,所以也是款待远道而来的客人的首选。

最地道的食材,簸箕长桌宴最地道的食材,簸箕长桌宴

簸箕羊肉宴

羊蹄,羊扣还要羊腿,羊下水,未尝其味,先闻其香。口水哗哗直流。

最地道的食材,簸箕长桌宴

簸箕羊肉宴

血肠,白切羊排,羊扣,摆满一簸箕,看起来满满的感,站在跟前就能闻到羊肉的香味。

最地道的食材,簸箕长桌宴

簸箕六色糯米饭

六色糯米饭,香糯软熟,雅俗共赏,糯米饭是壮乡的美食,清明时节,搞个五色糯米饭是壮乡的特征。

最地道的食材,簸箕长桌宴

烟熏腊味

特征香薰腊肉,摆在蕉叶上混合的滋味,十分诱人。

最地道的食材,簸箕长桌宴

壮乡煎香黑米粽

最地道的食材,簸箕长桌宴

特征壮家艾叶粑粑还要三角粽

嘹寨河池私房菜还有许多十分好吃的菜品,给我们逐个出现。

最地道的食材,簸箕长桌宴

酸汤鱼

汤色红亮,喝起来有点酸酸的滋味,可是十分开胃,饭前喝一碗酸汤鱼,食欲登时开胃,微辣的酸汤配着细嫩的鱼肉,鲜!

最地道的食材,簸箕长桌宴

干焖狗肉

河池风味的脆皮狗肉,配上新鲜薄荷叶,吃起来唇齿留香。

最地道的食材,簸箕长桌宴

锅巴配环江牛,锅巴还带着脆脆的口感,配上新鲜的牛肉,好吃停不下来。

最地道的食材,簸箕长桌宴

河池东兰酿豆腐

最地道的食材,簸箕长桌宴

白切土鸭

新鲜食材白切鸭,配上鸭酱,与柠檬鸭不一样的滋味。

最地道的食材,簸箕长桌宴

香炸猪手

蒜香味的香炸猪手,脆脆的猪皮,胶原蛋白满满的猪蹄肉,咬到嘴里汁水都溢出来。

最地道的食材,簸箕长桌宴

烧肉

香脆的猪皮,层次分明的烧猪肉,咬一口满嘴流油哈哈,满满的肉感,很满意,要是有杯白酒那就完美了。

最地道的食材,簸箕长桌宴

河池山好,水也好,出的鱼那是更好,河池的鱼,体大娇嫩,不管是红烧,清蒸仍是水煮,都能吃出不一样的鲜。在店里天然少不了新鲜河鱼。

最地道的食材,簸箕长桌宴

香炸蜂蛹

最地道的食材,簸箕长桌宴

簸箕长桌宴

店里的面积仍是很宽阔的,三三两两的朋友曩昔吃饭的话,能够在大厅就餐;假如是聚餐或许饭局,能够先挑选包厢,包厢能够坐10人-20人的挑选。

最地道的食材,簸箕长桌宴

大厅

最地道的食材,簸箕长桌宴

大厅

最地道的食材,簸箕长桌宴

奢华大包厢环境不错,适宜聚餐集会

最地道的食材,簸箕长桌宴

奢华大包厢环境不错,适宜聚餐集会

最地道的食材,簸箕长桌宴

奢华大包厢环境不错,适宜聚餐集会

本文相关词条概念解析:

簸箕

手艺簸箕是正宁县一个名噪一时的当地特优产品,簸箕能够有三种物品被称作簸箕,一是一种铲状用具,用以收运废物。二是用藤条或去皮的柳条,竹篾编成的大撮子,扬米去糠的用具。三是指簸箕形的指纹,指纹的一种,每个人的指纹都是不一样的,中心成关闭圆形的谓之“箩”,假如开口延伸出去谓之“簸箕”,斗和簸箕被赋予奥秘的占卜颜色,在民间流传着这样一段话,一斗穷,二斗富,三斗四斗卖豆腐。别的还有叫做簸箕的小吃。核桃峪簸箕满是手艺织造而成,它既能够以一家为单位独立进行织造,也能够实施分工,联户运营,然后形成了一种规模化的生产方法。男女老幼、父子、夫妻、弟兄、妯娌皆可参加制造,一起商讨技艺,互取短长,无意识中形成了一种传帮带授徒方法。